IGP ALPILLES Le Roucas Domaine Hauvette 2021

Igp Alpilles Le Roucas Domaine Hauvette 2021a uneRobe rouge grenat profonde et lumineuse, issue de ce domaine biodynamique pionnier des Alpilles, conduit par Dominique Hauvette, figure incontournable de la viticulture naturelle en Provence. Le nez est complexe et racé : fruits rouges et noirs, olive noire, garrigue, cuir et une touche minérale calcaire propre aux Alpilles. La biodynamie confère au vin une pureté d'expression remarquable. La bouche est tendue et droite, avec des tanins fins et une belle acidité. La finale est longue et savoureuse, portée par le fruit et la minéralité. Le Roucas d'Hauvette est une référence du vignoble provençal, un vin de caractère et d'authenticité.