Domaine Jean-Paul et Benoit Droin Montée de Tonnerre 2023

Chablis 1er Cru – Montée de Tonnerre – Domaine Jean-Paul et Benoît Droin – 2023

Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023 du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est un grand vin blanc de Bourgogne issu de l’un des climats les plus réputés de Chablis, souvent comparé aux Grands Crus pour sa complexité. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin exprime avec précision la typicité du terroir chablisien, marqué par des sols riches en calcaire et en fossiles marins.

À la dégustation, la robe est pâle et brillante. Le nez est fin et élégant, marqué par des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, accompagnés d’une intense minéralité et de subtiles notes iodées. En bouche, l’attaque est vive et ciselée, avec une belle tension, une grande précision et une finale longue et saline.

À la fois racé et structuré, ce Chablis 1er Cru possède un excellent potentiel de garde. Il accompagne parfaitement fruits de mer, huîtres, poissons nobles, sushis et plats raffinés. Un vin d’exception, précis et élégant, signature du savoir-faire du Domaine Droin.