Dom Pérignon 2017

Dom Pérignon 2017, Cuvée de prestige de la Maison Moët & Chandon, élaborée uniquement lors des millésimes jugés suffisamment remarquables par le Chef de Cave. Le 2017, millésime solaire et précoce en Champagne, présente un profil riche et expressif, avec une belle intégration des deux cépages emblématiques. Robe dorée profonde aux reflets ambrés. Effervescence crémeuse, fine et persistante. Nez enveloppant et complexe : fruits à chair blanche confits (pêche de vigne, abricot), fleur d'oranger, notes beurrées et briochées, épices douces (safran, gingembre). Expression riche et mûre. Bouche vineuse et crémeuse, à la fois opulente et fraîche. La texture enrobe le palais. Finale très longue sur les fruits secs, le miel et les épices. Champagne de gastronomie, idéal sur des plats élaborés ou en fin de repas.